Peta kerja merupakan penggambaran urut-urutan kegiatan yang terjadi dalam proses operasional penyelesaian suatu aktivitas dari awal (bahan baku) sampai ke proses akhir (produk jadi), dengan menggunakan simbol-simbol tertentu yang telah distandarkan. Lebih detail tentang jenis-jenis peta kerja dan aplikasinya dapat di-download disini
Contoh aplikasi : membuat peta kerja dari proses produksi Indomie (sumber video : Youtube)
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=j6JX579FjtU[/youtube]